“吃”走炎症 筑牢防癌饮食屏障
发布时间:2026-03-23 10:44
本文来源: 党政办
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您知道吗?您餐桌上的食物,可能正在悄悄影响您身体的“炎症水平”。膳食炎症指数(DII)作为评估饮食炎症潜力的科学工具,为我们选择抗炎饮食提供了明确方向,遵循抗炎饮食模式,既能降低肿瘤发病风险,也能为肿瘤患者的康复提供营养支持。

“抗炎饮食”并不是指某种特效食材,而是一种科学的饮食模式。它的核心逻辑在于:通过日常饮食的选择,改善我们身体内部的慢性低度炎症环境,从而为身体搭建起一道坚实的营养防线。那么,“怎么吃”能帮身体“抗炎”?


把一部分精米白面换成全谷物(如糙米、燕麦、藜麦)。它们富含的膳食纤维具有抗炎效应,还能帮助稳定血糖,避免血糖剧烈波动引发的炎症反应。

脂肪摄入需控制在总能量30%以内,多选择含ω-3多不饱和脂肪酸的食物,减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸,平衡ω-6与ω-3比例,抑制炎症因子合成。

蛋白质对健康至关重要,优选鱼、家禽、鸡蛋、大豆等优质来源,远离加工肉类。

蔬菜和水果应占每日食物重量的2/3,其含有的β-胡萝卜素、多种维生素及矿物质抗炎活性显著,能有效降低机体炎症标志物。

避开这些“促炎”陷阱同样关键:
彻底远离酒精:即使少量酒精在数据上显示有轻微抗炎潜力,但其致癌性远超抗炎作用,肿瘤患者应严格戒除。
烹饪方式多留心:优先采用蒸、煮、烩、炒,避免煎、炸、烤,减少高温产生的促炎物质。
可适量饮茶:根据自身情况,适量饮用绿茶或红茶,其中的茶多酚能阻断致癌物质合成。
总之,抗炎饮食是一种值得长期坚持的生活方式。它通过优化我们身体的“微环境”,不仅能助力于肿瘤的预防,也能为肿瘤患者的康复提供有力的营养支持。从下一餐开始,试着为您的餐盘增添更多“抗炎”色彩吧!

如果您对肿瘤的饮食调养有任何疑问,可以咨询我院肿瘤科电话:0735-2239833
文章来源|曹倍源


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